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感染制御と予防衛生
食品関連業界に関わる方々を対象とした、食品の安全確保と衛生管理のための専門雑誌
2019年3月号（Vol.3 No.1）
2019年4月発売
■特集 近年注目されている感染症
定 価 2,200円（本体2,000円＋税） 電子版定価 2,200円（本体2,000円＋税） 版 型 A4判変型 頁 数 52頁 ISBN 978-4-7792-2227-6 ISSN 2433-4030 
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記事の電子版
特集 近年注目されている感染症
1．ノロウイルス総説
片山和彦
定価 1,320円（本体価格1,200円+税） 頁数 8頁
特集 近年注目されている感染症
2．新規遺伝子型ノロウイルスGⅡ.P17-GⅡ.17の出現による流行遺伝子型の変化
松島勇紀 ほか
定価 1,320円（本体価格1,200円+税） 頁数 7頁
特集 近年注目されている感染症
3．ヒトメタニューモウイルス感染症
木村博一 ほか
定価 1,320円（本体価格1,200円+税） 頁数 4頁
特集 近年注目されている感染症
4．多剤耐性菌
鈴木里和
定価 1,320円（本体価格1,200円+税） 頁数 6頁
特集 近年注目されている感染症
5．動物や食品に由来する薬剤耐性菌のヒトへの影響
浅井鉄夫
定価 1,320円（本体価格1,200円+税） 頁数 6頁
特集 近年注目されている感染症
6．重症熱性血小板減少症候群（SFTS）の疫学と最新情報
水谷哲也
定価 1,320円（本体価格1,200円+税） 頁数 6頁
連載 感染予防の実践！
1．大量調理施設衛生管理マニュアル
貞升健志
定価 1,320円（本体価格1,200円+税） 頁数 5頁
連載 感染予防の実践！
2．食品工場におけるバイオフィルム産生菌の生存性
森田幸雄
定価 1,320円（本体価格1,200円+税） 頁数 3頁
目次
■特集 近年注目されている感染症
１．ノロウイルス総説／片山和彦
２．新規遺伝子型ノロウイルスGⅡ.P17-GⅡ.17の出現による流行遺伝子型の変化／松島勇紀 ほか
３．ヒトメタニューモウイルス感染症／木村博一 ほか
４．多剤耐性菌／鈴木里和
５．動物や食品に由来する薬剤耐性菌の人への影響／浅井鉄夫
６．重症熱性血小板減少症候群(SFTS)の疫学と最新情報／水谷哲也
■連載 感染予防の実践！
１．大量調理施設衛生管理マニュアル／貞升健志
２．食品工場におけるバイオフィルム産生菌の生存性／森田幸雄
○巻頭言／木村博一
