■特集　栄養管理とリスクマネージメント

・特集にあたって／望月英隆
1．栄養管理中に遭遇するリスクとその対策―病態別リスクマネージメント―
　　1．糖尿病／小林邦久
　　2．肝不全（肝硬変）／白木　亮　ほか
　　3．慢性腎臓病および透析患者における，蛋白エネルギー障害とリスクマネージメントの実際／熊谷裕生　ほか
　　4．神経性食欲不振症／網谷東方　ほか
　　5．高度肥満に対する栄養管理とそのリスク／番　典子　ほか
　　6．クローン病／吉村直樹　ほか
　　7．嚥下障害／藤谷順子
2．ルート造設ならびに栄養管理中に遭遇するリスクとその対策―栄養投与ルート別リスクマネージメント―
　　1．経腸栄養／赤井昭文　ほか
　　2．TPN管理におけるリスクマネージメント／井上善文
3．NST活動面でのリスクマネージメント／山中英治

■連載
◎みんなですすめる臨床栄養管理　第12回
　　公立那賀病院医療技術部栄養科／真珠文子
◎症例による病態栄養講座　第65回
　　肝硬変患者の栄養管理／堀　友子　ほか
◎用語解説
　　アルギニン／稲葉　毅　ほか
◎学会レポート
　　・米国静脈経腸栄養学会2010／村越　智
　　・第13回日本病態栄養学会年次学術集会／河原和枝
◎海外文献紹介
　　・日本人男子大学生における肥満の生活習慣リスクファクター／吉崎貴大　ほか
　　・非代償性肝硬変患者におけるアルブミン機能の変化は死亡率と強く関連する／森脇久隆
　　・長期間の血糖管理と周術期合併症／西口幸雄　ほか
◎投稿
　　・問診による簡易栄養スクリーニングの有用性についての検討／寺邊政宏　ほか
　　・長期経腸栄養施行中の重症心身障害児における血中セレン濃度に関する検討／大割　貢　ほか