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がん病態栄養専門管理栄養士のためのがん栄養療法ガイドブック
定価 4,180円（本体3,800円＋税） ISBN 978-4-7792-1420-2 発売日 2015年1月15日 -
日本国内のデータをもとに作成された，わが国初の「がん病態栄養」の教科書。
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認定 NSTガイドブック 2014
改訂第4版定価 3,850円（本体3,500円＋税） ISBN 978-4-7792-1302-1 発売日 2014年7月3日 -
栄養士のための，NST実施に必要な知識，技術を解説。
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改訂第4版 認定 病態栄養専門師のための
病態栄養ガイドブック
定価 3,850円（本体3,500円＋税） ISBN 978-4-7792-1084-6 発売日 2013年5月8日 -
改訂第3版（2011年1月発行）から掲載内容の最新化・修正を図った。
病態栄養専門師必携の書。
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食の安全性に関する必要知識と実践
定価 2,750円（本体2,500円＋税） ISBN 978-4-7792-0928-4 発売日 2012年7月20日 -
本書は具体的かつ実践的な「食の安全性」を食品衛生の現場で確保することを目的としている。
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肝硬変の栄養療法とチーム医療
～実践編～定価 2,750円（本体2,500円＋税） ISBN 978-4-7792-0823-2 発売日 2012年1月17日 -
肝硬変の栄養療法とチーム医療について解説。肝臓病栄養治療に関わる全ての医療スタッフの参考に。
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認定NSTガイドブック2011
改訂第３版定価 3,630円（本体3,300円＋税） ISBN 978-4-7792-0602-3 発売日 2011年1月20日 -
栄養士のための，NST実施に必要な知識，技術を解説。今回は急性期の管理を中心として，経腸栄養，静脈栄養の管理の項目が増えました。
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The Clinical Guide to Oncology Nutrition(Second Edition)日本語版
がん栄養療法ガイドブック 第2版
定価 4,180円（本体3,800円＋税） ISBN 978-4-7792-0503-3 発売日 2011年1月5日 -
がん栄養の教科書『The Clinical Guide to Oncology Nutrition(2nd ed.)』の日本語版。わが国で初めての「がん栄養」の本格的な教科書。
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膵臓の病気と栄養
定価 2,200円（本体2,000円＋税） ISBN 978-4-7792-0667-2 発売日 2010年11月30日 -
急性膵炎，慢性膵炎，膵機能不全，膵切除，あるいは糖尿病にかかった患者さんの食事，ビタミン・ミネラル補助食品，膵酵素補充療法，インスリン治療，運動などについて解説。
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コメディカルのための論文の書き方の基礎知識
定価 3,080円（本体2,800円＋税） ISBN 978-4-7792-0406-7 発売日 2010年1月15日 -
初めて論文を書く方へ
栄養士，管理栄養士，看護師，大学院生向けに論文のエキスパートが教える執筆のコツ，採択への鍵！
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NST用語ハンドブック
定価 3,630円（本体3,300円＋税） ISBN 978-4-89600-937-8 発売日 2006年2月1日 -
NSTに必要不可欠な用語を1ページに凝縮して解説。自らベッドサイドに赴くようになった栄養士必携の，NST用語集の決定版。
